I.G.T. Isola dei Nuraghi
È il vino simbolo della cantina Capichera, il primo ad esser prodotto ed immesso sul mercato a partire al 1980, poco dopo, cioè, l’acquisto da parte della famiglia Ragnedda dei terreni nella zona detta appunto “Capichera” – famosa per la presenza della famosa Tomba dei Giganti di Coddu Ecchiu, raffigurata in etichetta, una delle meglio conservate di tutta la Sardegna – e dell’impianto delle vigne, prevalentemente di vermentino.
Capolavoro enologico sardo e modello per tutti i vini bianchi isolani, questo vino si presenta nel bicchiere cona bella veste giallo paglierino animata da riflessi dorati.
Al naso rivela profumi floreali di fiori di campo e biancospino, fruttati di ananas, erbacei di timo e lavanda e minerali di pietra focaia, complessi e fini.
In bocca è un vino di grande personalità, personalità che si basa senza dubbio sulla sua elegante sapidità, sulla decisa freschezza, sulla sua struttura e la finezza e persistenza degli aromi.
Da provare con l’ombrina al cartoccio al profumo d’agrumi.
