Cannonau di Sardegna D.O.C.
Colorato di rosso rubino intenso, tendente al granato, possiede un bouquet elegante di frutta rossa matura, affiancato da una bella trama spaziata e da note di caffè e tabacco. Al palato si presenta complesso, articolato, elegante, cremoso di bella struttura e piacevolmente tannico.
Si abbina bene ai piatti di carni molto strutturati, brasati, selvaggina, formaggi sardi maturi come il fiore sardo DOP. Nell’alta cucina si può utilizzare anche per preparare brasati come il tipico cinghiale al cannonau.
