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Nepente Carros – F.lli Puddu cl. 75

Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna D.O.C. Classico
È una delle versioni meglio riuscite di questa tipologia, frutto di una produzione quantitativamente limitata, di un’attenta cernita delle uve da vigneti di Orbuddai, ai piedi del calcareo Monte Corrasi, e della maturazione in pregiati tonneaux di rovere francese.
Di un bel colore rosso rubino intenso, venato da riflessi violacei, si distingue al naso per note fruttate intense e croccanti, di marasche e prugne, speziate e legnose, e floreali.
In bocca è caldo e morbido, secco, di buona freschezza e delicata tannicità: la struttura è appagante, e gli aromi, intensi e fini, persistono piacevolmente.
Consigliamo di provarlo con un buon Pecorino di Sardegna D.O.P. saporito e di buona stagionatura, o con Sa Cordula a su Schidoni, treccia fatta con gli intestini di agnello e le sue frattaglie arrostita alla brace sullo spiedo

11.60

Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna D.O.C. Classico
È una delle versioni meglio riuscite di questa tipologia, frutto di una produzione quantitativamente limitata, di un’attenta cernita delle uve da vigneti di Orbuddai, ai piedi del calcareo Monte Corrasi, e della maturazione in pregiati tonneaux di rovere francese.
Di un bel colore rosso rubino intenso, venato da riflessi violacei, si distingue al naso per note fruttate intense e croccanti, di marasche e prugne, speziate e legnose, e floreali.
In bocca è caldo e morbido, secco, di buona freschezza e delicata tannicità: la struttura è appagante, e gli aromi, intensi e fini, persistono piacevolmente.
Consigliamo di provarlo con un buon Pecorino di Sardegna D.O.P. saporito e di buona stagionatura, o con Sa Cordula a su Schidoni, treccia fatta con gli intestini di agnello e le sue frattaglie arrostita alla brace sullo spiedo

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