Il Cagnulari è il nome del vitigno a bacca rossa di probabile origine spagnola diffuso soprattutto nel nord-ovest dell’ Isola in seguito al dominio aragonese del seicento.
Gradazione Alcolica: 14-14,5% vol.
Capacità: 750 ml
Potatura e Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli
Vinificazione: Macerazione per 10-12 giorni
Esame Visivo: Colore rosso intenso
Esame Olfattivo: Sentori di frutti rossi maturi con note speziate
Esame Gustativo: Asciutto, sapido, elegante, pieno, di buona struttura
Abbinamenti: Ottimo compagno dei piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi
Temperatura consigliata di servizio: 18°C
