Vino Spumante di Qualità Metodo Charmat (non millesimato).
Si presenta nel calice con una bella veste giallo paglierino, animata da decisi riflessi verdolini e da un perlage fino e persistente. Al naso regala profumi eleganti di fiori bianchi come il caprifoglio, di frutta fresca come la pera coscia, e delicate nuances di erbe aromatiche. In bocca è fresco e sapido ma allo stesso tempo piacevolmente morbido, cremoso di spuma, fine negli aromi. Oltre ad essere un perfetto vino da aperitivo, magari accompagnato da carasau e lardo di Oliena, si rivela perfetto a tavola se abbinato con le fritture, come la tempura di verdure.
